Жульєн в булочках

Гарячі страви – м’ясо Книга рецептів

Пропонуємо приготувати Жульєн в булочках.

Інгредієнти:

300 г печериць
– 200 г цибулі ріпчастої
– 400 г фаршу (свинина-яловичина)
– 150 мл вершків 10%
– 3 пластинки сиру для сендвічів
– 6 шт булочок

Приготування:

1. З булочок вийняти серединку, щоб вийшли чашечки.
2. Протушкувати цибулю з грибами і вершками. Посолити і додати приправи за смаком.
3. Окремо обсмажити до готовності фарш.
4. Змішати разом обсмажений фарш і вершковогрибну масу. Сумішшю, що вийшла начинити булочки і викласти у форму. Накрити булочки сиром для сендвічів.
5. Булочки поставити в заздалегідь розігріту духовку на 5-7 хвилин. Форму можна густо змастити вершковим маслом, тоді дно булочок не буде сухим, стане ніжним і м’яким.