Пропонуємо приготувати Зелений франкфуртський соус на сметані
Інгредієнти:
сметана – 250 г
яйця – 3 шт.
олія – 6 ст.л.
оцет винний білий – 3 ст.л.
гірчиця – 1 ст.л.
зелень – 1 пучок
перець чорний мелений
цукор
сіль
Приготування:
- Яйця відварити і очистити. Розім’яти виделкою яєчні жовтки, змішати з олією. Покласти в яєчно-олійну суміш гірчицю і оцет. За смаком додати сіль, цукор і перець. Перемішати до однорідності. У миску вилити сметану. Підготувати зелень.
- Можна порізати дрібно вручну або перекрутити в м’ясорубці, а можна частину подрібнити в блендері, а частина дрібно порізати. Головне, щоб залишилися невеликі шматочки трав для краси. Зелень викласти до сметани, додати жовткову суміш.
- Змішувати, поки соус не стане однорідним. Порізати дрібно білок і додати його до соусу. Соус відставити і дати настоятися, при кімнатній температурі, протягом 1 години. Подавати зелений франкфуртський соус на сметані до м’яса або вареної картоплі. Смачного!