Запіканка з картоплі, фенхелю та тунця

Гарячі страви – риба і морепродукти Книга рецептів

Пропонуємо приготувати Запіканку з картоплі, фенхелю та тунця.

Інгредієнти:

500 г твердої картоплі, тонко нарізаної уздовж
1 столова ложка оливкової олії
1 середня цибулина кореня фенхелю, дрібно нарізана
1 середня цибулина, дрібно нарізана
160 г консервованих шматочків тунця, злити рідину
150 мл гарячого курячого бульйону
150 мл напівжирного crème fraîche (крем-фреш, можна замінити сметаною)
2 столові ложки свіжого тертого жирного твердого сиру, наприклад, Пармезан
Салат або стручкова квасоля, для подачі

Приготування:

Нагрійте духовку до 200 ° C.

Нагрійте олію у великій глибокій сковороді і додайте картоплю, фенхель і цибулю. Готувати 10 хвилин, поки вони не стануть м’якими і золотистими.

Перекладіть половину суміші картоплі, фенхелю і цибулі в жаростійкий посуд ємністю 1,5 літри, розсипте шматочки тунця, потім посипте картопляною сумішшю.

Змішайте курячий бульйон і напівжирний крем-фреш і полийте картоплю. Посипати сиром і поставити в духовку на 25 хвилин до золотистого кольору і м’якості при проколюванні ножем.

Подавати з салатом або стручкової квасолею.