Відбивні з курки в хрусткому клярі

Гарячі страви – птиця Книга рецептів

Пропонуємо приготувати Відбивні з курки в хрусткому клярі

Інгредієнти:

куряче філе 3-4 шт.
яйця 2 шт.
борошно 2-3 ст.л.
вода 1 ст.л.
олія
сіль

Приготування:

Промити куряче філе, обсушити за допомогою паперових рушників. Нерівні шматочки і жир видалити. Порізати філе по горизонталі на шматочки середньої товщини. Відбити молотком. Для приготування кляру збити сирі курячі яйця, посолити, всипати борошно, підлити воду. Збити, в суміші не повинно бути грудочок. Розігріти сковороду з олією. Вмочати шматочки філе в кляр і смажити на середньому вогні.

Порада:

Подати курку можна з картопляним пюре або макаронами, овочевим салатом.