Відбивна по-царськи

Гарячі страви – м’ясо Книга рецептів

Пропонуємо приготувати блюдо Відбивна по-царськи

Інгредієнти:

600 г телячого окосту,
40 г олії для смаження,
100 г. шинки або ковбаси,
80-100 м сиру,
20 г вершкового масла,
помідори,
солодкий перець,
зелень петрушки,
сіль.

Приготування:

Беремо середні скибочки м’яса і зачищаємо, відбиваємо, солимо, обсмажуємо, а потім кладемо на вогнетривку сковорідку і поливаємо соком, отриманим при смаженні.

Зверху на відбивну покладемо скибочку шинки або ковбаси, а ще вище додамо невеликий шматочок сиру, поллємо все трохи маслом і поставимо запікатися в духовці на п’ять хвилин. Подаємо приготовлену відбивну з овочами, прикрашаємо гілочками молодої петрушки або кропу.