Пропонуємо приготувати страву Відбивна по-царськи.
Інгредієнти:
600 г телячого окосту,
40 г олії для смаження,
100 г шинки або ковбаси,
80-100 г сиру,
20 г вершкового масла,
помідори,
солодкий перець,
зелень петрушки,
сіль.
Приготування:
1) Беремо середні скибочки м’яса і зачищаємо, відбиваємо, солимо, обсмажуємо, а потім кладемо на вогнетривку сковорідку і поливаємо соком, отриманим при смаженні.
2) Зверху на відбивну покладемо скибочку шинки або ковбаси, а ще вище додамо невеликий шматочок сиру, поллємо все трохи розтопленим маслом і поставимо запікатися в духовці на п’ять хвилин. Подаємо приготовлену відбивну з овочами, прикрашаємо гілочками молодої петрушки або кропу.
Відбивна по-царськи готова. Смачного!