Відбивна по-царськи

Основні страви – м’ясо Книга рецептів

Пропонуємо приготувати страву Відбивна по-царськи.

Інгредієнти:

600 г телячого окосту,
40 г олії для смаження,
100 г шинки або ковбаси,
80-100 г сиру,
20 г вершкового масла,
помідори,
солодкий перець,
зелень петрушки,
сіль.

Приготування:

1) Беремо середні скибочки м’яса і зачищаємо, відбиваємо, солимо, обсмажуємо, а потім кладемо на вогнетривку сковорідку і поливаємо соком, отриманим при смаженні.

2) Зверху на відбивну покладемо скибочку шинки або ковбаси, а ще вище додамо невеликий шматочок сиру, поллємо все трохи розтопленим маслом і поставимо запікатися в духовці на п’ять хвилин. Подаємо приготовлену відбивну з овочами, прикрашаємо гілочками молодої петрушки або кропу.

Відбивна по-царськи готова. Смачного!