Веганський картопляний сир

Гарніри, овочі Закуски Книга рецептів

Пропонуємо приготувати Веганський картопляний сир. Картопляний сир – простий і швидкий у приготуванні, він чудово замінює густий сирний соус. Еластичний і щільний, хоч він і менш жирний та калорійний, ніж звичайний сир, але такий же смачний. Картопляний сир є чудовою альтернативою для веганів та людей з непереносимістю лактози.

Інгредієнти:

картопля – 3 шт.
морква – 1 шт.
дріжджових пластівців (Веганська сирна приправа) – 0,5 склянки
рослинне молоко – 5 ст.л.
ріпакової олії – 3 ст.л.
часник – 1 зубчик
сіль – 1 ст.л.
перець – 1 щіпка
куркума – 1 щіпка
солодкий перець – 1 щіпка

Приготування:

Веганський сирний соус виготовляється лише з декількох інгредієнтів. Почистіть картоплю та моркву та наріжте кубиками – чим вони менші, тим коротший час приготування овочів. Моркву і картоплю відварити разом у підсоленій воді. Коли вони стануть м’якими, процідіть їх.

Покладіть картоплю, моркву, очищений зубчик часнику, олію та дріжджові пластівці в чашку блендера і перемішайте. Додайте спеції і трохи молока, знову змішайте. Якщо картопляний сир занадто густий, додайте трохи більше рослинного молока.