Ватрушка “Королівська”

Книга рецептів Солодощі та десерти Торти та солодка випічка

Пропонуєм приготувати страву Ватрушка “Королівська”.

Інгредієнти:

пшеничне борошно 2 ст
цукор 1 ст
вершкове масло 200 г
сир кисломолочний 0,5 кг
яйця 3 шт
сода щіпка
ванільний цукор 0,5 ч.л.

Приготування:

1)  Для початку вершкове масло нам потрібно охолодити так, щоб було легко натерти його на крупній тертці. Так і робимо.

2) Всипаємо в масло борошно з содою і цукор (половину дози) і гарненько розминаємо виделкою. У нас вийде в результаті така масляно-борошняна крихта.

3) В окремій мисці змішуємо разом: сир кисломолочний (краще брати сир високої жирності, страва вийде смачнішою), і цукор з яйцями (трохи збивати вінчиком). Якщо кисломолочний сир з грудочками, його краще протерти через сито, так вийде ніжніше.

4) Беремо форму, змащуємо її маслом і рівним шаром висипаємо половину наших масляно-борошняних крихт.

5) Зверху викладаємо сир, розрівнюємо і засипаємо половиною крихт. Духовку прогріваємо до 180-200 градусів і ставимо нашу ватрушку запікатися хвилин на 30 (до рум’яності).

Ватрушка “Королівська” готова. Смачного!