Пропонуєм приготувати страву Ватрушка “Королівська”.
Інгредієнти:
– пшеничне борошно – 2 ст
– цукор – 1 ст
– вершкове масло – 200 г
– сир кисломолочний – 0,5 кг
– яйця – 3 шт
– сода – щіпка
– ванільний цукор – 0,5 ч.л.
Приготування:
1) Для початку вершкове масло нам потрібно охолодити так, щоб було легко натерти його на крупній тертці. Так і робимо.
2) Всипаємо в масло борошно з содою і цукор (половину дози) і гарненько розминаємо виделкою. У нас вийде в результаті така масляно-борошняна крихта.
3) В окремій мисці змішуємо разом: сир кисломолочний (краще брати сир високої жирності, страва вийде смачнішою), і цукор з яйцями (трохи збивати вінчиком). Якщо кисломолочний сир з грудочками, його краще протерти через сито, так вийде ніжніше.
4) Беремо форму, змащуємо її маслом і рівним шаром висипаємо половину наших масляно-борошняних крихт.
5) Зверху викладаємо сир, розрівнюємо і засипаємо половиною крихт. Духовку прогріваємо до 180-200 градусів і ставимо нашу ватрушку запікатися хвилин на 30 (до рум’яності).
Ватрушка “Королівська” готова. Смачного!
