Пропонуємо приготувати український алкогольний напій Варенуха. Цей напій став відомий на Лівобережній Україні ще в 16 столітті.
Інгредієнти:
міцний алкоголь (горілка або самогон), фрукти і прянощі.
Приготування:
Рецептів приготування варенухи існує маса, тому пропорційну кількість інгредієнтів назвати складно.
- Беруться будь-які сушені фрукти, кладуться в глиняний посуд і доверху заливаються горілкою. Не завадить ложка меду, стручок гострого перцю, кориця, гвоздика, імбир, але все потроху.
- Зверху в якості кришки кладеться кірка житнього хліба, краї замазують тістом для додання герметичності.
- Залишається поставити все це в духовку на слабкий вогонь і засікти час: 10-12 годин.
- Після цього витягнути і процідити через марлю отриманий напій.
Варенуха готова. Пити напій можна як гарячим, так і холодним. Смачного!
