Пропонуємо приготувати Турецький салат Кисир – смачний салат, у якому поєднуються корисні овочі та середземноморські аромати. Його основа – булгур, який чудово вбирає смаки спецій і соусів, роблячи страву особливо апетитною.
Інгредієнти:
- 4 склянки дрібного булгуру
- 4 склянки гарячої води
- 1 ст. ложка гострої перцевої пасти
- 1 ст. ложка томатної пасти
- ½ склянки дрібно нарізаних помідорів чері
- ½ склянки свіжої петрушки
- ½ склянки зеленої цибулі
- ½ склянки свіжої м’яти
- 8-9 листків салату
- ½ ч. ложки чорного перцю
- ½ ч. ложки солі
- ½ ч. ложки меленого кмину
- сік 1 лимона
- ⅓ склянки гранатового соусу
- ⅓ склянки оливкової олії
Приготування:
- Промийте булгур і дайте стекти зайвій воді.
- Перекладіть булгур у глибоку миску, додайте перцеву пасту і ретельно перемішайте. Потім додайте томатну пасту та знову добре перемішайте.
- Залийте булгур гарячою водою, накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин, щоб крупа ввібрала всю рідину та стала м’якою.
- Поки булгур настоюється, дрібно наріжте петрушку, зелену цибулю, м’яту та листя салату.
- Додайте до готового булгуру нарізані помідори чері, підготовлену зелень, чорний перець, сіль, кмин, сік лимона, гранатовий соус та оливкову олію. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
- Поставте салат у холодильник і подавайте його охолодженим.
Порада: Кисир можна прикрасити зеленню, свіжими огірками, помідорами або маринованими овочами.
Турецький салат Кисир готовий. Смачного!