Пропонуємо приготувати Тофу по-корейськи. Цю смачну страву можна їсти самостійно на обід або як додаток до супів.
Інгредієнти (на 3 порції):
Тофу 500 г
Крохмаль картопляний (картопляне борошно) 50 г
Кунжутна олія 45 мл
Цибуля ріпчаста 150 г / 1 шт
Часник 2 зубчики
Соєвий соус 3 ст.л
Тростинний цукор 1 ч. л
Зелена цибуля 1 ст.л
Насіння кунжуту 1 ст.л
Імбир 10 г/шматочок 5 см
Приготування:
- Дістаньте тофу з упаковки, злийте розсіл, оберніть паперовим рушником, притисніть чимось важким і залиште на 10 хвилин.
- Тофу наріжте кубиками і посипте крохмалем.
- Розігрійте олію на сковороді та додайте тофу. Смажимо приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
- Потім перекладаємо на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
- Цибулю нашаткувати півкільцями. Часник дрібно наріжте, а імбир (шматочком 5 см) натріть на тертці.
- У ту ж сковороду додайте цибулю і трохи обсмажте. Коли вона стане золотистою, додайте часник і імбир. Смажити разом приблизно 1 хвилину.
- У каструлю влити 100 мл води і соєвий соус. Додайте цукор. Варити все це 3-5 хвилин.
- Потім додайте тофу і ретельно перемішайте.
Тофу по-корейськи готове. Подавайте страву, посипавши зеленою цибулею та насінням кунжуту. Смачного!