Пропонуємо приготувати Теплий салат з курячою печінкою.
Інгредієнти:
200 грамів очищеної курячої печінки
100 грамів помідорів чері
1 пучок руколи
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка лимонного соку
1 столова ложка бальзамічного оцту
10 грамів гарбузового насіння
олія для смаження
Приготування:
Курячу печінку очистити від жилок, промити.
Сковороду або невеликий казанчик змастити краплею олії. Печінку протушкувати до готовності, приблизно 5-7 хвилин на невеликому вогні. За 1-2 хвилини до готовності додати за смаком сіль.
Важливо! Печінку не можна перетримувати на вогні, інакше вона буде суха.
Викласти на тарілку по черзі рукколу, печінку, розрізані навпіл помідори черрі.
Зробити заправку для салату з лимонного соку, оливкової олії і бальзамічного оцту.