Тефтелі по-шведськи

Пропонуємо приготувати Тефтелі по-шведськи.

Інгредієнти:

350 мл молока
100 г вершків
400 г фаршу
200 г вершкового масла
100 г варення з журавлини
50 г панірувальних сухарів
8 картоплин
1 яйце
1 цибулина
1 чайна ложка запашного перцю
сіль

Приготування:

1. Картоплю почистити, нарізати і відварити. Добре відцідити, розім’яти разом з 50 г вершкового масла і 100 мл молока. Посоліть за смаком.
2. Панірувальні сухарі покладіть в 250 мл молока. Після того, як вони трохи набухнуть, додайте фарш, яйце, приправи, натерту цибулю і сіль. Вимішайте дуже добре.
3. Сформуйте невеликі кругленькі тефтелі. Розігрійте 200 г вершкового масла і обсмажте їх у ньому.
4. У масло, що залишилося після смаження, додайте вершки, дайте покипіти 2 хвилини і залийте ними тефтелі.

Подавайте разом з картопляним пюре та ложкою журавлинного варення.

Тефтелі по-шведськи готові. Смачного!