Пропонуємо приготувати Овочеві крокети із запеченим сиром. Крокети є популярним гарніром, особливо до м’ясних страв. Смак і хрускіт крокетів виходять завдяки процесу смаження чи запікання. Інгредієнти: 2 середні картоплини 3 середні морквини 1 чайна ложка солі 1 чайна ложка куркуми 1/2 чайної ложки чорного перцю 70 грам сиру чеддер Приготування: Порада: Час від часу змочуючи […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати Домашній сир Пім’єнто. Класичний рецепт сирного спреду південної частини США, який ідеально підходить для крекерів, овочів, омлетів та приготування бутербродів. Інгредієнти: 125 г вершкового сиру розм’якшеного 125 г майонезу 0,25 чайної ложки каєнського перцю 0,25 чайної ложки часникового порошку 0,25 чайної ложки порошку цибулі 0,25 чайної ложки гострого соусу (за бажанням) 500 г […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати Солодкі сирні ролли (Halawet El Jibn). Чудовий арабський десерт, Halawet El Jibn, що в перекладі з арабської означає «солодкість сиру». Сирні ролли ароматизовані трояндовим чи апельсиновим цвітом, политі сиропом і посипані подрібненими фісташками. Інгредієнти: Для сиропу: 2 склянки цукру-піску 1 стакан води сік лимона (приблизно ½ чайної ложки) ¾ чайної ложки флердоранжевої води […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати Млинцевий пиріг з сирною начинкою. Інгредієнти: Готові тонкі млинці (налисники) – 10-12 шт. Сир (творог) – 500 г Цукор – 1-2 ст. л. Яйце – 1 шт. Ванільний цукор – 1 пакетик Курага чи родзинки Для заливання: Яйця – 2 шт. Цукор – 2-3 ст. л. Сметана – 3 ст. л. Приготування: Спекти […]
Весь текст >>>
Ви любите сир будь-яких форм та сортів? Дуже добре, адже 20 січня є нагода відзначити День любителів сиру! В цей день ви можете насолодитися будь-яким з сирів. Можливо й новим смаком, який, ви не куштували раніше, адже сортів існує близько тисячі. До святкування легко підготуватись та відзначити цей особливий день із задоволенням. Поставте піднос із […]
Весь текст >>>
Качотта (Caciotta) – це італійський напівтвердий сир із закритою текстурою (без вічок). Його можна готувати з різних сортів молока та доповнювати різними добавками. “Качотта” перекладається з італійської як “сирок”, що вказує нам на невеликі розміри сирів цього сімейства, а також на їх ніжний та м’який смак та нетривалий період дозрівання. Історія сиру Качотта На сьогоднішній […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати Домашній сир з чорним кмином. Замість чорного кмину можна використовувати в’ялені томати, пажитник або будь-яку іншу спецію. Інгредієнти: 1 кг жирного сиру (творога) 0,4 л молока 1 жовток 1 яйце 1 столова ложка оцту 1 столова ложка харчової соди щіпка солі 3 столові ложки вершкового масла улюблені доповнення – кмин, перець, в’ялені томати, […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати Вірменський сир Чечил. Чечил, чечіль, чечель — фігурний волокнистий розсільний витяжний сир вірменського походження, проміжний місце між сичужним та кисломолочним сирами. Випускається у вигляді щільних волокнистих по структурі товстих або тонких ниток, зібраних в тугий пучок або згорнутих в перев’язані джгути, іноді у формі косички або клубка, часто в копченому вигляді. Інгредієнти: молоко […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати Рижський сирний десерт. Інгредієнти: 400 г сиру/творогу (будь-якої жирності) 200 г сметани (будь-якої жирності) 20 г желатину 1 банка ананасів кубиками 0,5 л ананасового соку ванілін 0,5 банки згущеного молока (солодкість регулюйте на свій смак) Приготування: Желатин розчинити (40 хв – 1 год) в ананасовому соку, до нього ж додати і рідину з […]
Весь текст >>>
