Салат Табуле (Tabbouleh) по-ліванськи

Пропонуємо приготувати Салат Табуле (Tabbouleh) по-ліванськи. Салат Табуле – простий у приготуванні та освіжаючий близькосхідний салат. Інгредієнти: 0,5 л окропу (кип’ятку) 70-80 г булгуру 1 пучок петрушки 2 стебла зеленої цибулі (тонко нарізані) 1середній помідорів середнього розміру (видалити насіння і нарізати кубиками 1 см) 4-6 листочків свіжої м’яти (дрібно нарізаної) 4 ст.л. оливкової олії 2 […]

Весь текст >>>

Смузі “Манго-Танго”

Пропонуємо приготувати Смузі “Манго-Танго”. Інгредієнти: 1 склянка апельсинового соку, охолодженого 1 склянка ананасового соку, охолодженого 1 склянка нарізаного кубиками свіжого манго 1 невеликий банан, очищений і нарізаний 1 столова ложка меду (або підсолодити за смаком) Додатково: 1 склянка кубиків льоду Приготування: Покладіть всі інгредієнти в блендер і перемішайте до однорідності. При розливанні у склянки додайте […]

Весь текст >>>

Салат “Валерія” з крабовими паличками та морквою по-корейськи

Пропонуємо приготувати Салат “Валерія” з крабовими паличками та морквою по-корейськи. Інгредієнти: крабові палички – 180 гр. морква по-корейськи – 250 гр. плавлений сирок – 1 шт., курячі яйця – 2 шт., часник – 2 зубчики, сухий часник – 2 щіпки (за бажанням), сіль, перець – за смаком, майонез – 2-3 ст.л. кріп свіжий – 5-6 […]

Весь текст >>>

Як різати цибулю без сліз?

Цибуля – дуже корисний овоч і має широке застосування в кулінарії. Вона використовується в сирому, смаженому, маринованому, вареному  вигляді. Але перш ніж цибуля потрапить до нас на стіл після приготування страв, її доводиться різати. І тут постає цілком раціональне питання – як же різати цибулю без сліз? Чому люди плачуть, коли ріжуть цибулю Мабуть, немає […]

Весь текст >>>

Салат Капрезе з тофу

Пропонуємо приготувати Салат Капрезе з тофу. Ця страва підійде також і для вегетаріанців. Інгредієнти: 1 пачка тофу 1-2 помідори 10 листочків базиліка 1 чайна ложка кокосової олії 1 чайна ложка лляної олії Сіль і перець Приготування: Наріжте тофу і помідори. Розігрійте сковороду і налийте кокосову олію. Приправте тофу і обсмажте з обох боків до золотистого […]

Весь текст >>>

Запечене куряче філе з сиром моцарела

Пропонуємо приготувати Запечене куряче філе з сиром моцарела. Запечене куряче філе з додаванням томатного бальзамічного соусу стане чудовою ідеєю для сімейної вечері. Інгредієнти: близько 500 г курячої грудки 3 столові ложки оливкової олії 1 чайна ложка сушеного орегано 1 чайна ложка сушеного базиліка 1 чайна ложка подрібненого часнику мелений перець і морська сіль для приправи […]

Весь текст >>>

Ліванський часниковий соус Тум

Пропонуємо приготувати ліванський часниковий соус Тум. Тум — це культовий ліванський часниковий айолі, виготовлений із сирого часнику та олії. За кольором і текстурою він схожий на майонез, але з дуже гострим смаком. Інгредієнти: Зубчики часнику – ½ склянки Олія – 1 ½ склянки Сік лимона – 2 ст. л. Сіль – на смак Приготування: Почистьте […]

Весь текст >>>

Брауні з кремовим чізкейком та арахісовим маслом

Пропонуємо приготувати Брауні з кремовим чізкейком та арахісовим маслом. Насичений солодким кремом шоколадний брауні з додаванням арахісового масла, що ще більше посилює його смак. Інгредієнти: Брауні з арахісом: вершкове масло 82% – 200 г арахісове масло – 1 ст.л чорний шоколад – 200 г яйця – 4 шт цукор – 0,75 склянки пшеничне борошно – […]

Весь текст >>>

Історія виникнення салату Олів’є

Особливий статус салату олів’є, як святкової страви, сприймається нами таким із раннього дитинства. І, здається, начебто так було завжди. Звідки ж взагалі взялася ця страва та яка історія виникнення салату Олів’є? Історія походження салату Француз Люсьєн Олів’є, керівник ресторану «Ермітаж» потрапив в історію світової кулінарії саме завдяки салату, винайденому ним у 60-х роках XIX століття […]

Весь текст >>>

Риба товстолобик: особливості, користь та шкода

Риба товстолобик у різних країнах називається по-різному. Серед англомовного населення він відомий як срібний короп, а в Китаї його прозвали водяною козою. Загальні відомості Це зграйна прісноводна риба, що досягає досить великих розмірів, відрізняється лускою сріблястого кольору та великою головою. Має цінне промислове значення. У нашій країні активно розводиться штучним методом, тому що не здатна […]

Весь текст >>>