Чилі кон карне (Chili con carne) – гаряча мексиканська страва

Пропонуємо приготувати страву мексиканської та техаської кухонь Чилі кон карне (Chili con carne). Чилі кон карне гарно насичує, а завдяки додаванню гострих спецій має зігріваючий ефект. Це мексиканська страва, яка точно підкорить ваше серце. Інгредієнти: 500 г м’ясного фаршу 400 г грибів 3 середні цибулини одна банка білої квасолі в томатному соусі або червоної квасолі […]

Весь текст >>>

Гарячий шоколад по-мексиканськи

Пропонуємо приготувати Гарячий шоколад по-мексиканськи. Цей мексиканський гарячий шоколад наповнений гарячими мексиканськими спеціями, від мускатного горіха і кориці до кайенського перцю, це пряний солодкий напій для прохолодних осінніх та зимових вечорів. Інгредієнти: 6 склянок нежирного молока ¼ чашки какао ½ склянки подрібненого темного шоколаду 6 столових ложок коричневого цукру ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха […]

Весь текст >>>

Сирний соус до Начос по-мексиканськи

Пропонуємо приготувати Сирний соус до Начос по-мексиканськи. Інгредієнти: Сир чеддер – 150 г Молоко 3,2% – 180 мл Борошно пшеничне – 15 г (1 ст.л.) Вершкове масло – 30 г сіль, перець, в’ялені помідори з чилі Приготування: Натерти сир. Вершкове масло покласти в каструлю і розтопити, додати до нього борошно, приправити сіллю, перцем і в’яленими […]

Весь текст >>>

Яєчня з ранчо (Huevos rancheros)

Пропонуємо приготувати традиційний мексиканський сніданок з яєць в гострому томатному соусі Яєчня з ранчо (Huevos rancheros). Інгредієнти: 400 г картоплі, очищеної і нарізаної кубиками по 2 см 1 велика цибулина, нарізана кубиками 2 подрібнених зубчики часнику 1 столова ложка оливкової олії 100 г солодкої кукурудзи 1 чайна ложка болгарського перцю 1 зелений перець чилі, нарізаний […]

Весь текст >>>

Мексиканський соус Чилі кон кесо

Пропонуємо приготувати Мексиканський соус Чилі кон кесо.  Інгредієнти: Сир гауда (або чеддер) – 200 г Молоко (або вершки) – 120 мл Часник – 3 зубчики середнього розміру Помідор (великий) – 1 шт. Перець чилі гострий свіжий – 1 шт. Крохмаль картопляний – 1,5 ч. ложки Олія соняшникова / оливкова (або вершкове масло) – для смаження […]

Весь текст >>>

Соус Сальса

Пропонуємо приготувати мексиканський Соус Сальса Інгредієнти: Запечені перці – 250 г Червона цибулина середніх розмірів – 1 шт Стебла зеленої цибулі – 4 штуки Кінза – 40 г Мед – ½ ч л Лайм – 1 шт Приготування: Дрібно посікти запечені перці, з’єднати їх в мисці з подрібненою червоною цибулиною, подрібненими стеблами зеленої цибулі, нарубаним […]

Весь текст >>>

Кесаділья – пшеничні коржі з куркою і сиром

Пропонуємо приготувати мексиканське блюдо Кесаділью – пшеничні коржі з куркою і сиром Інгредієнти: Пшеничні коржі – 3 шт. Куряче філе – 2 шт. Цибуля ріпчаста, солодкий перець – по 1 шт. Сир чеддер – 320 г Кетчуп – 6 ст.л. Оливкова олія Сіль, перець Приготування: Нарізати дрібно цибулю, а перець скибочками. Нарізати невеликими кубиками курку. Натерти […]

Весь текст >>>