Кассуле (Cassoulet) по-тулузьки

Пропонуємо приготувати страву французької кухні Кассуле (Cassoulet) по-тулузьки. Кассуле – це густа юшка, яка готується в спеціальному глиняному горщику – касалетці. Готується блюдо з квасолі, м’яса і зелені. Інгредієнти: качина ніжка – 1 шт., жир гусячий – 100 г, сіль морська – 1 ст.л., ковбаска свиняча готова – 1 шт., бекон – 50 г, квасоля […]

Весь текст >>>