Цибулевий суп по-французьки
Пропонуємо приготувати Цибулевий суп по-французьки. Шукаєте ідеї для нових версій супів? Спробуйте цибульний, один з найбільш зігріваючих супів. Інгредієнти: цибуля...
Куряча грудка зі смаженими грибами
Пропонуємо приготувати страву французької кухні Куряча грудка зі смаженими грибами. Інгредієнти: 1½ чайної ложки оливкової олії 4 сирих курячих грудки...
Картопля Фондан (Fondant)
Пропонуємо приготувати Картопля Фондан (Fondant). Фондан – метод приготування картоплі, коли вона виходить ошатною, з хрусткою скоринкою зверху і дуже...
Вішісуаз (Vichyssoise) – суп з цибулі-порею та картоплі
Пропонуємо приготувати Вішісуаз (Vichyssoise) - суп з цибулі-порею та картоплі. Достеменно невідомо, хто винайшов цю страву. За найпоширенішою версією творцем...
Яловичина по-бургундськи (Boeuf bourguignon)
Пропонуємо приготувати страву французької та бургундської кухні Яловичина по-бургундськи (Boeuf bourguignon). Беф бургіньйон є однією із численних селянських страв, які...
Беарнський соус, беарнез (Sauce béarnaise)
Пропонуємо приготувати французький Беарнський соус, беарнез (Sauce béarnaise). Беарнез і стейк — це божественне поєднання, але спробуйте його також з...
Десерт «Крем-карамель»
Пропонуємо приготувати Десерт «Крем-карамель». Крем-карамель - всесвітньо відомий неймовірно ніжний, легкий і витончений десерт. Це свого роду вершковий пудинг, покритий...
Що таке Фуа-гра (Foie gras): історія, смак та приготування
Фуа-гра (Foie gras) - один з найвідоміших делікатесів французької кухні, ніжний паштет, що тане в роті. Для його приготування потрібна...
Кіш з сьомгою і грибами
Пропонуємо приготувати Кіш з сьомгою і грибами. У свідомості багатьох Кіш асоціюється із французькою кухнею, проте коріння походження рецепту тягнуться...
Террін (Terrine) з окосту
Пропонуємо приготувати страву французької кухні Террін (Terrine) з окосту. Террін (Terrine) - це своєрідний рулет з овочів, м'ясного або рибного...