Хочете просту, ситну й корисну страву, яка готується майже сама по собі? Сирно-яєчний рулет у тортильї – справжній порятунок для зайнятих буднів чи несподіваних гостей. Запечена начинка ніжна, ароматна, з легким грецьким присмаком, а тортилья робить її зручною для подачі, навіть “на ходу”.
Готується без смаження, всього 20 хвилин у духовці, і все — у вас на столі білкова страва, яку легко доповнити овочами, зеленню або навіть загорнути в піту чи багет.
Інгредієнти:
- 100 г сиру фета (або бринзи)
- 6 яєць
- 1 ст. л. оливкової олії (або соняшникової — за потреби)
- дрібка солі
- дрібка меленого перцю
- 2 пшеничні тортильї (можна замінити лавашем, пітою або навіть багетом)
- свіжий базилік, орегано або м’ята — за бажанням
Приготування:
-
Розігрійте духовку до 200 °C. Форму для запікання змастіть олією — не забудьте і про бортики.
-
Покладіть фету в центр форми, зверху обережно вбийте яйця.
-
Посоліть і поперчіть, щедро збризніть оливковою олією.
-
Запікайте 18–22 хвилини — жовтки мають залишитися ніжними, а фета стане м’якою й ароматною.
-
Вийміть з духовки, ще гарячу масу розімніть виделкою — вона стане ніжною начинкою.
-
Тортильї (або лаваш) злегка підігрійте, щоб стали м’якшими.
-
Викладіть на кожну по 3–4 ложки начинки, додайте зелень (за бажанням).
-
Загорніть тортилью в формі конверта або рулету — щільно, щоб начинка не випадала.
Сирно-яєчний рулет у тортильї готовий. Смачного!
Це ідеальний варіант для сніданку, перекусу або навіть легкої вечері. Якщо додати трохи свіжих помідорів чи листя салату — отримаєте ще більше свіжості та кольору на тарілці.
