Пропонуємо приготувати страву Свинина під сиром.
Інгредієнти:
350 г свинини (філе),
1 велика цибулина,
1 солодкий перець,
2 зубчики часнику,
2 ст.л. оливкової олії,
сир,
сіль перець.
Приготування:
- Крупно і поздовж нарізаємо цибулю і часник. Нарізаємо перець, поздовж, а потім навпіл. Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками.
- Нагріваємо сковороду на сильному вогні, наливаємо олію, кидаємо туди цибулю і часник, зменшуємо вогонь до середнього і обсмажуємо, поки цибуля не стане м’якою і злегка підсмаженою.
- Як тільки цибуля пом’якшає – додаємо перець. Смажимо приблизно 2-3 хвилини, все робимо на середньому вогні.
- Звільняємо посередині кругле місце для свинини, прибираючи перець і цибулю по краях. В середину викладаємо м’ясо, солимо, перчимо, і смажимо його близько 3 хвилин, поки трохи підрум’яниться знизу. Потім перевертаємо і смажимо ще близько 3 хвилин.
- Далі змішуємо м’ясо і овочі, смажимо ще близько 3-5 хвилин, активно перемішуючи час від часу.
- Вимикаємо вогонь і натираємо на крупній тертці сир. Чекаємо, поки сир трохи підплавиться та викладаємо на тарілки.
Свинина під сиром готова. Смачного!
