Свинина під сиром

Гарячі страви – м’ясо Книга рецептів

Пропонуємо приготувати блюдо Свинина під сиром

Інгредієнти:

350 гр свинини (філе),
1 велика цибулина,
1 солодкий перець,
2 зубчики часнику,
2 ст.л. оливкової олії,
сир,
сіль перець.

Приготування:

  • Крупно і поздовж нарізаємо цибулю і часник. Нарізаємо перець, поздовж, а потім навпіл. Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками.
  • Нагріваємо сковороду на сильному вогні, наливаємо олію, кидаємо туди цибулю і часник, зменшуємо вогонь до середнього і обсмажуємо, поки цибуля не стане м’якою і злегка підсмаженою.
  • Як тільки цибуля пом’якшав – додаємо перець. Смажимо приблизно 2-3 хвилини, все робимо на середньому вогні.
  • Звільняємо посередині кругле місце для свинини, прибираючи перець і цибулю по краях. В середину викладаємо м’ясо, солимо, перчимо, і смажимо його близько 3х хвилин, поки трохи підрум’яниться знизу. Потім перевертаємо і смажимо ще близько 3х хвилин.
  • Далі змішуємо м’ясо і овочі, смажимо ще близько 3-5 хвилин, активно перемішуючи час від часу.
  • Вимикаємо вогонь і натираємо на крупній тертці сир. Чекаємо, поки сир трохи підплавиться і викладаємо на тарілки.