Суп з курячими фрикадельками по-голландськи

Пропонуємо приготувати страву нідерландської кухні Суп з курячими фрикадельками по-голландськи. Цей смачний курячий суп може стати вашою улюбленою стравою.

Інгредієнти:

1000 мл несолоного курячого бульйону
0,5 л води
250 мл цибулі, нарізаної кубиками
250 мл селери, тонко нарізаної
2 морквини, середні, терті або нарізані
0,5 кг нежирного курячого фаршу
125 мл панірувальних сухарів
1,25 мл свіжомеленого чорного перцю
2,5 мл меленого мускатного горіха
250 мл дрібної яєчної локшини
15 мл несолоного соєвого соусу
5 мл вустерського соусу
60 мл петрушки, свіжої, подрібненої (опціонально)
2,5 мл солі

Приготування:

Додайте курячий бульйон і воду в каструлю для супу, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Додайте нарізану кубиками цибулю, нарізану селеру та терту моркву й готуйте під кришкою 30 хвилин.

Тим часом змішайте куряче м’ясо з сухарями, перцем і мускатним горіхом у великій мисці. Сформуйте м’ясні кульки (фрикадельки) по 15-20 г. Додайте фрикадельки в суп (перед цим можете трішки обсмажити їх). Варіть на повільному вогні близько 15 хвилин.

Додайте дрібну яєчну локшину і варіть 8-10 хвилин або до готовності. В кінці додайте до супу та перемішайте соєвий соус, вустерський соус і сіль.

При подачі прикрасити подрібненою петрушкою (за бажанням).

Суп з курячими фрикадельками по-голландськи готовий. Смачного!