Пропонуємо приготувати Суп харчо по-грузинськи з волоськими горіхами.

Інгредієнти:

• яловичина (на кісточці) – 800 г
• томатна паста – 200 г
• волоські горіхи – 100 г
• цибуля ріпчаста – 2 шт.
• рис – 1/2 склянки
• часник – 2 зубчики
• аджика гостра – 1/2 ч.л.
• спеції для харчо

Приготування:

1. Зварити м’ясо: покласти його в холодну воду, варити 60 хвилин періодично знімаючи пінку. Посолити. Готове м’ясо порізати на шматочки і покласти знову в каструлю.
2. Нарізати і обсмажити цибулю. Покласти томатну пасту або терті помідори, подрібнений часник, приправи, аджику, все обсмажувати 5 хвилин.
3. Промити рис і додати в каструлю. Хвилин через 20 заправити супчик зажаркою. Готувати ще 5 хвилин. Покласти в суп харчо по-грузинськи волоські горіхи. Дати супу настоятися.

Суп харчо по-грузинськи з волоськими горіхами готовий. Смачного!