Пропонуємо приготувати Соус Гуакамоле (Guacamole). Гуакамоле – це мексиканський соус на основі авокадо. Гуакамоле з чипсами, начос або крекерами — чудова закуска для вечірок. Також чудово підійде як намазка для бутербродів.
Інгредієнти:
стиглий плід авокадо (175 г після очищення)
1,5 столові ложки соку лайма або лимона (23 г)
половина чайної ложки солі
опціонально:
зубчик часнику
ложка подрібненої цибулі (20 г), бажано червоної
ложка подрібненої зеленої кінзи (коріандру) або петрушки
3 помідори чері
Приготування:
- Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і вийміть м’якоть.
- Додайте до м’якоті авокадо сік лайма/лимона та сіль.
- За бажанням також додаємо дрібно нарізану цибулю, видавлений через прес часник і кінзу/петрушку.
- Все перемішуємо і розминаємо, робити це варто не дуже ретельно, залишаючи грудочки авокадо.
- В кінці за бажанням додайте нарізані помідори чері та перемішайте.
Соус Гуакамоле (Guacamole) готовий. Смачного!