Смажені кальмари з беконом і часником

Гарячі страви – риба і морепродукти Книга рецептів

Пропонуємо приготувати Смажені кальмари з беконом і часником

Інгредієнти:

бекону – 100 г
часник – 6 зубчиків
кальмари (очищені) – 800 г
сіль і мелений чорний перець – за смаком
нарубана зелень петрушки

Приготування:

Бекон нарізаємо на тонкі скибочки, потім на невеликі шматочки. Часник мілко рубаємо.
Кальмарів нарізаємо кільцями
На помірному вогні розігріваємо суху сковороду. Кладемо бекон і смажимо, поки з нього не витопиться жир, а сам бекон не стане золотисто-коричневим.
Знімаємо бекон зі сковороди.
Збільшуємо вогонь і кладемо часник. Смажимо, помішуючи, 30 секунд. Кладемо кальмарів, додаємо сіль і перець.
Смажимо, помішуючи, до готовності кальмарів, близько 3-4 хвилин.
Повертаємо в сковороду бекон і перемішуємо.
Перед подачею посипаємо зеленню.