Пропонуємо приготувати коктейль Сінгапурський Слінг (Singapore Sling). Цей яскравий і освіжаючий коктейль родом із далекого Сінгапуру. Вперше його приготували ще до 1915 року в знаменитому Long Bar готелю Raffles. Автором рецепта був бармен Хайнанського походження Ньям Тонг Бун. За більш ніж сто років напій пережив багато змін, але сьогодні міксологи з усього світу знову повертаються до класики. Ми ж ділимося рецептом, що поєднує нотки цитрусових, спецій і фруктів — ідеально збалансований та надзвичайно смачний!
Інгредієнти:
- 35 мл джину
- 15 мл вишневого лікеру (наприклад, Heering)
- 7,5 мл лікеру Benedictine (ароматний трав’яний лікер)
- 7,5 мл Cointreau або іншого апельсинового лікеру
- 120 мл свіжого ананасового соку без цукру
- 15–18 мл свіжого соку лайма (можна трохи більше, якщо вичавлюєте вручну)
- 5–10 мл гренадина (додавайте менше, якщо не любите солодке)
- Декілька крапель бітера Angostura або грейпфрутового бітера
- Лід
- Скибочка ананаса та мараскинова вишня — для прикрашання (за бажанням).
Приготування:
-
У шейкері змішайте джин, вишневий лікер, Benedictine, Cointreau, ананасовий сік, лайм і гренадин.
-
Додайте кілька крапель бітера — це додасть напою пікантності.
-
Насипте до шейкера лід (приблизно на ⅔ об’єму).
-
Закрийте та добре струсіть — секунд 15–20, доки все гарно не охолоне.
-
У високу склянку насипте лід і процідіть туди коктейль.
-
За бажанням прикрасьте скибочкою ананаса та вишенькою.
Сінгапурський Слінг (Singapore Sling) готовий. Смачного! Цей коктейль — як подорож у тропіки: яскравий, легкий, але з глибоким смаком. Ідеально підійде для вечора з друзями, святкової вечері або навіть просто для того, щоб побалувати себе наприкінці насиченого дня.