Пропонуємо приготувати Сік айви. Він відмінно смакує як додаток до чаю. Якщо ви хочете зробити його більш здоровим, можна замінити цукор медом. Використовуйте таку пропорцію – на кожні 8-10 штук айви середнього розміру додайте приблизно 1/2 склянки меду.
Інгредієнти:
2 кг цукру,
2 кг айви.
Приготування:
- Айву промийте і розріжте на четвертинки.
- Видаліть кісточки і наріжте фрукти скибочками.
- Покладіть нарізану айву в ошпарені банки.
- Засипте банки цукром.
- Відставте в прохолодне місце на 5 днів.
- Щодня акуратно розминайте айву в банках, щоб виділився сік і додайте трохи цукру.
- Через 5 днів банки закрити і поставити в холодильник.
Також можна пастеризувати сік – відварити банки з соком у каструлі з окропом протягом 12-15 хвилин.
Сік айви готовий. Його найкраще пити, розбавивши водою або використовувати як доповнення до чаю. Смачного!
