Пропонуємо приготувати Шоколадне печиво-сендвіч. Шоколадне печиво любить, напевно, кожен. Воно хрустке та чудово поєднується зі світлим кремом.
Інгредієнти (18 штук):
Тісто для бісквітів
250 г борошна
3 столові ложки темного какао з гіркою
½ чайної ложки розпушувача
щіпка солі
225 г вершкового масла
180 г цукру
1 великий жовток
1 чайна ложка ванільного екстракту
Масляно-сирний крем
225 г сиру Філадельфія
100 г вершкового масла, м’якого
250 г цукрової пудри
Приготування:
Просійте борошно, порошок і какао. М’яке масло і цукор збити в пишну масу. Додайте жовток і продовжуйте перемішувати. Нарешті додайте ваніль і перемішайте.
Додайте сухі інгредієнти і сіль. Перемішайте, щоб з’єднати. Сформуйте рулет діаметром 8 см.
Загорніть у фольгу і поставте в холодильник на годину або ніч. Після охолодження тісто з фольги розкачати і нарізати тонкими кружечками. Викласти їх на деко, застелене папером для випічки, і знову охолодити.
Встановіть духовку на 160 ° C з конвекцією (без конвекції 175 ° C) і випікайте 10 хвилин. Дістаньте з духовки і відставте остигати.
Всі інгредієнти для сирної маси повинні бути кімнатної температури. Вершкове масло і цукор збити до пишної маси. Додайте ложку сиру, весь час збиваючи. Якщо вершки недостатньо солодкі, додайте ще цукру.
Поставте крем в холодильник на годину. Змастіть коржі охолодженим кремом і з’єднайте їх у бутерброд.
Шоколадне печиво-сендвіч готове! Смачного!