Сазан в духовці

Книга рецептів Гарячі страви – риба і морепродукти

Пропонуємо приготувати блюдо Сазан в духовці.

Інгредієнти:

  • один сазан
  • свіжа зелень – 1 пучок
  • велика цибулина
  • сіль і чорний перець

Приготування:

Сазана почистіть і випатрайте. Деко вистеліть фольгою і покладіть сазана.

Натріть його з усіх боків і всередині сумішшю з солі і чорного перцю. Потім рибі в черево покладіть кілька шматочків масла вершкового.

Очищену цибулю крупно порубайте ножем і нафаршируйте нею рибу.

Промийте зелень і набийте нею черево сазана. Обрізати і подрібнювати зелень не потрібно, в такому стані її легше виймати з готової риби.

На сазана покладіть цибулю, що залишилась, навколо рибу обкласти залишками зелені і зверху накрийте фольгою.

Духовку розігрійте до 200 градусів, час запікання залежить від розміру сазана. В середньому сазан в духовці готується приблизно 30-40 хвилин.

Наріжте гарячого сазана на порційні шматочки і подавайте разом з картопляним пюре.