Салат з раковими шийками та манго зі східною заправкою – яскравий, свіжий салат та справжнє свято смаку! Він поєднує ніжне м’ясо ракових шийок, солодке манго, кремовий авокадо і легкий аромат свіжого кропу. А пікантна заправка на основі соєвого соусу з азійськими нотками зробить страву ще більш цікавою.
Інгредієнти:
- 180 г ракових шийок (можна замінити креветками)
- 1 стигле манго
- 2 авокадо
- ½ огірка
- Невеликий пучок свіжого кропу
- ½ червоної або білої цибулини
- ½ качана салату айсберг (можна замінити міксом салатів)
Для заправки:
- ½ ст. л. солодкого чилі-соусу
- ½ ст. л. рисового оцту (або яблучного)
- 2 ст. л. соєвого соусу
- Сік ½ лимона
- ½ зубчика часнику (подрібнити)
- 2 ст. л. кунжутної олії
- 1 ст. л. оливкової олії
- Трішки дрібно нарізаного чилі (за смаком)
- Сіль і перець — за смаком
Приготування:
-
Змішайте всі інгредієнти для заправки в невеликій мисці: соєвий соус, чилі-соус, рисовий оцет, лимонний сік, кунжутну й оливкову олію, часник, чилі, сіль і перець. Дайте настоятися кілька хвилин.
-
Наріжте салат, манго, авокадо, огірок і цибулю кубиками.
-
Змішайте все з раковими шийками, полийте заправкою та викладіть на тарілку.
-
Посипте зверху свіжим кропом.
-
Подавайте з хрумким багетом або скибочками підсмаженого хліба.
Салат з раковими шийками та манго зі східною заправкою готовий. Смачного!
Такий салат ідеально смакує влітку — він легкий, поживний і дуже ароматний. А ще стане чудовою ідеєю для святкової вечері або романтичної вечері на двох!