Пропонуємо приготувати Салат з пекінської капусти, редьки та моркви.

Інгредієнти:

Інгредієнти салату

пагони 3 шт зеленої цибулі, тонко нарізані по діагоналі
½ пучка редиски, видаліть бадилля і тонко наріжте
2 морквини, невеликі,подрібнені
2 чашка пекінської капусти, нашаткованої
¼ чашки кінзи, нарізаної
¼ чашки горіхів кеш’ю, подрібнених (за бажанням)

Кокосова заправка

½ чашки консервованого кокосового молока, яке можна знайти в магазинах азійських продуктів
1 ст.л меду
сік 1 лайма
1 столова ложка соєвого соусу несолоного
½ чайної ложки солі

Приготування:

1. Змішайте перші інгредієнти у великій мисці.
2. У невеликій мисці збийте всі інгредієнти для кокосової заправки.
3. Полийте салат заправкою і перемішуйте, поки овочі повністю нею не покриються.

Салат з пекінської капусти, редьки та моркви з кокосовою заправкою готовий. Смачного!