Пропонуємо приготувати Салат з печінкою індички, сиром і грибами.
Інгредієнти:
150 г печінки індички
1-2 курячих яйця
70 г твердого сиру
6-7 печериць
1 ст. л. олії для смаження
3-4 гілочки свіжої зелені
3 щіпки солі
3 щіпки спецій
1,5 ст. л. майонезу
Приготування:
1. Печінку помийте, обріжте зайве. Якщо печінка була заморожена, попередньо необхідно розморозити її при кімнатній температурі. На більш дрібні шматки нарізати необов’язково, просто зваріть до готовності – після закипання води хвилин 20. Потім остудіть і натріть на крупній тертці.
2. Яйця зваріть круто, остудіть і очистіть, натріть на крупній тертці.
3. Твердий сир можна взяти будь-який: солоний, прісний, зі спеціями і прянощами. Як варіант, можна взяти і плавлений. Натріть сир на крупній тертці.
4. Складіть натерті інгредієнти в салатник.
5. Печериці помийте і дрібно наріжте. Можна взяти свіжі або заморожені гриби.
6. На сковороді розігрійте олію, обсмажуйте гриби на слабкому вогні 5-7 хвилин, помішуючи лопаткою.
7. Смажені печериці перекладіть в салатник.
8. Свіжу зелень, наприклад петрушку, дрібно наріжте і перекладіть в салатник.
9. Заправте салат майонезом і за бажанням додайте спеції для більш яскравого смаку.
10. Все перемішайте столовою ложкою.
11. Розкладіть салат з печінкою по невеликих піалах і подавайте.