Салат з оселедцем, зеленим горошком і цибулею

Книга рецептів Салати

Пропонуємо приготувати Салат з оселедцем, зеленим горошком і цибулею.

Інгредієнти:

  • 1 слабосолоний оселедець,
  • 1 червона цибулина,
  • 1 банка зеленого горошку,
  • трохи зелені кропу,
  • 4 столові ложки олії,
  • 1 столова ложка винного або бальзамічного оцту.

Приготування:

Оселедець звільняємо від голови, нутрощів і кісток, залишивши тільки філе. З горошку зливаємо сік. Цибулину чистимо і миємо. Зелень кропу промиваємо під проточною водою і просушуємо.

Розрізаємо філе на тонкі смужки і поміщаємо їх в посудину, де будуть змішуватися всі складові.

Цибулю ріжемо півкільцями і кладемо до оселедця. Всипаємо туди ж зелений горошок. Добре перемішуємо.

Готуємо заправку. У невелику миску вливаємо олію, оцет і додаємо дрібно посічену зелень кропу. Ретельно перемішуємо.

Заправляємо і залишаємо настоятися хвилин 10 в холодильнику, накривши ємність харчовою плівкою.