Пропонуємо приготувати Салат з оселедцем, зеленим горошком і цибулею.
Інгредієнти:
- 1 слабосолоний оселедець,
- 1 червона цибулина,
- 1 банка зеленого горошку,
- трохи зелені кропу,
- 4 столові ложки олії,
- 1 столова ложка винного або бальзамічного оцту.
Приготування:
Оселедець звільняємо від голови, нутрощів і кісток, залишивши тільки філе. З горошку зливаємо сік. Цибулину чистимо і миємо. Зелень кропу промиваємо під проточною водою і просушуємо.
Розрізаємо філе на тонкі смужки і поміщаємо їх в посудину, де будуть змішуватися всі складові.
Цибулю ріжемо півкільцями і кладемо до оселедця. Всипаємо туди ж зелений горошок. Добре перемішуємо.
Готуємо заправку. У невелику миску вливаємо олію, оцет і додаємо дрібно посічену зелень кропу. Ретельно перемішуємо.
Заправляємо і залишаємо настоятися хвилин 10 в холодильнику, накривши ємність харчовою плівкою.