Цей апетитний Салат з куркою та хрустким насінням соняшника – справжня знахідка для тих, хто цінує ситні, але водночас свіжі та гармонійні страви. Поєднання ніжного курячого філе, ароматного рису, соковитих овочів і приємно хрусткого насіння створює багатий смак і цікаву текстуру.
Особливого шарму страві надає підсмажене соняшникове насіння – воно додає легкої горіхової нотки та приємної хрусткості. А заправка з майонезу та сметани робить салат ніжним і соковитим.
Інгредієнти:
- 100 г відвареного рису
- 1 червоний болгарський перець
- 3 мариновані або солоні огірки
- невеликий пучок свіжого кропу
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 2 курячі філе
- 150 г очищеного насіння соняшника
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- 3 столові ложки майонезу
- 1 столова ложка сметани
Приготування:
-
Відваріть рис у підсоленій воді до готовності, після чого остудіть його до кімнатної температури.
-
Куряче філе наріжте невеликими шматочками та обсмажте на сковороді до золотистої скоринки. Для більш насиченого смаку можна додати приправу для курки або суміш спецій “Гірос”. Дайте м’ясу трохи охолонути.
-
Червоний перець наріжте дрібними кубиками.
-
Огірки також наріжте невеликими шматочками.
-
Кріп дрібно посічіть ножем – він додасть свіжості та аромату.
-
Насіння соняшника підсмажте на сухій сковороді 2–3 хвилини до легкої золотистості. Це підсилить їхній смак і зробить більш хрусткими.
-
У великій мисці з’єднайте рис, курку, перець, огірки, кукурудзу, кріп і підсмажене насіння.
-
Додайте майонез і сметану, посоліть і поперчіть за смаком.
-
Акуратно перемішайте салат, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися заправкою.
-
Перед подачею бажано поставити салатку в холодильник на 20–30 хвилин – так його смак стане ще більш гармонійним.
Салат з куркою та хрустким насінням соняшника готовий. Смачного!
Поради:
-
Замість рису можна використати булгур або кус-кус – це додасть нових відтінків смаку.
-
Для легшої версії частину майонезу можна замінити натуральним йогуртом.
-
Салат чудово поєднується зі свіжими овочами або листям салату.
-
Якщо додати трохи часнику або лимонного соку, смак стане більш виразним.
