Салат з куркою та сиром фета

Пропонуємо приготувати Салат з куркою та сиром фета.

Інгредієнти:

  • 1 подвійна куряча грудка
  • 1 пачка сиру фета
  • 1 головка салату Айсберг
  • 1 болгарський перець
  • 1 банка консервованої кукурудзи
  • 1 менша банка чорних оливок
  • 1 баночка каперсів (за бажанням)
  • ½ тепличного огірка
  • 2 помідори невеликих
  • 2 пригоршні смаженої цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка карі
  • 1 чайна ложка меленої паприки
  • щіпка чилі
  • солений перець

Додатково:

  • пів пучка кропу
  • олія для смаження

Приготування:

1) Курячу грудку промийте під холодною водою і обсушіть її паперовим рушником. Потім нарізати скибочками або соломкою. Покладіть подрібнене куряче м’ясо в миску, рясно посипте сіллю (приблизно чайною ложкою), перцем, додайте 1 чайну ложку карі, мелену паприку і щіпку чилі. Додайте дрібно нарізаний часник і трохи олії – ретельно перемішайте, щоб м’ясо добре покрилося спеціями.

2) Смажте курку на добре розігрітій олії на великому вогні, щоб вона добре підрум’янилася. Нарешті додайте дрібно нарізаний часник. Смажте м’ясо ще хвилину. Потім покладіть його на блюдо, щоб воно охололо.

3) Помийте овочі. У великій мисці з’єднайте подрібнений салат Айсберг, болгарський перець, огірок, помідори, нарізані кубиками (можна попередньо ошпарити окропом), проціджену кукурудзу, каперси (за бажанням) та нарізані оливки.

4) Додайте смажену курку, смажену цибулю та подрібнений кріп. Нарешті, додайте нарізаний кубиками сир фета і ретельно перемішайте з рештою інгредієнтів. Сир фета почне танути, утворюючи щось на зразок соусу.

5) Більше не соліть салат, оскільки сир фета досить солоний. Посипати салат лише чорним меленим перцем. Перед подачею охолодіть салат з курки та фета кілька годин у холодильнику. Найсмачнішим він буде на наступний день, коли інгредієнти добре з’єднаються.

Салат з куркою та сиром фета готовий. Смачного!