Салат з куркою та грибами «Шерлок»

Книга рецептів Салати

Пропонуємо приготувати Салат з куркою та грибами «Шерлок».

Інгредієнти:

3 зварених круто яйця, нарізаних кубиками
1,5-2 столові ложки оливкової олії
1 середня цибулина, дрібно нарізана
110 г волоських горіхів, подрібнених
1/3 склянки майонезу /
250 г вареного курячого м’яса, подрібненого або нарізаного кубиками
160–200 г маринованих грибів, нарізаних
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки перцю
1 чайна ложка діжонської або жовтої гірчиці
1 зубчик часнику, подрібнений (за бажанням)
1 зелена цибуля, нарізана для посипки (за бажанням)

Приготування:

Зваріть яйця круто ( 8-9 хвилин) та очистьте.

Розігрійте оливкову олію на середній сковороді та додайте цибулю. Смажте 4-5 хвилин до м’якості та золотистого кольору.

Тим часом подрібніть або наріжте кубиками курку, яйця та гриби. Подрібніть волоські горіхи.

З’єднайте все з обсмаженою цибулею, сіллю, перцем, майонезом і гірчицею. Можна додавати один тертий або подрібнений зубчик часнику для гостроти, але це за бажанням. Все добре перемішати.

Салат з куркою та грибами «Шерлок» готовий. Подавайте в мисці з кількома додатковими волоськими горіхами та невеликою кількістю нарізаної зеленої цибулі. Смачного!

Примітки

Використання маринованих додає цьому салату трохи кислинки. Якщо ви використовуєте не мариновані гриби, додайте в салат одну-дві чайні ложки лимонного соку або яблучного оцту.