Пропонуємо приготувати смачний, швидкий і простий салат з броколі з сиром фета, смаженим насінням соняшнику, кукурудзяним і часниковим соусом. Легкий, сильно часниковий салат з хрустким соняшниковим насінням, злегка солодкий через консервовану кукурудзу і солонуватий через сир. Дуже добре підходить для вечері, вечірки або барбекю. Ви можете подати його окремо або зі смаженим м’ясом чи ковбасою.

Інгредієнти (на 5 порцій):

1 броколі – 500 г;
сир фета – 200 г ;
насіння соняшнику- 60 г ;
кукурудзи консервованої – близько 150 г ;
натурального грецького йогурту або іншого натурального вершкового йогурту – 500 мл;
зубчики часнику – 2-3 шт;
сіль, перець.

Приготування:

1. Промити броколі під проточною водою і розділити на квіточки. Покласти в солону, киплячу воду і варити (близько 4 хвилин). Ретельно обсушити.
2. Підсмажте насіння соняшнику в сухій каструлі, поки вони не стануть злегка коричневими. Дайте охолонути.
3. Дістаньте сир з маринаду і наріжте кубиками.
4. Приготуйте часниковий соус. Очистьте, подрібніть часник і змішайте з йогуртом. Приправте сіллю і перцем за смаком.
5. У великій скляній мисці або салатних чашах розкладіть половину: броколі, кукурудзу, сир фету, часниковий соус і соняшникове насіння. Покладіть другий шар таким же чином.
6. Ви можете охолодити салат в холодильнику або подавати його відразу.

Салат з броколі з сиром фета і часниковим соусом готовий. Смачного!