Пропонуємо приготувати Салат П’ємонтез (La salade piémontaise). Цей салат — справжня класика серед холодних закусок. Сьогодні його готують у багатьох родинах як легку й поживну страву для літа — він чудово підходить до шашликів, пікніків або просто як закуска до обіду. Особливо смакує в теплу сонячну погоду.
Інгредієнти:
- 3 середні помідори
- 5 середніх картоплини
- 4 варені яйця
- 7 малосольних або маринованих огірочків
- 200 г вареної шинки (можна замінити копченою)
- 3 столові ложки майонезу
- 2 столові ложки сметани або нежирних вершків
- Трохи свіжої або сушеного петрушки
- Сіль і перець — за смаком
Приготування:
-
Картопля
Відваріть її у підсоленій воді до готовності (але не переварюйте, щоб не розпадалася). Потім охолодіть під холодною водою. -
Нарізка інгредієнтів
Картоплю, помідори та шинку поріжте кубиками. Огірочки наріжте кружальцями, а яйця — на вісім частин. Усе складіть у велику миску. -
Соус
У окремому посуді змішайте майонез, сметану та подрібнену петрушку. За бажанням можна додати трішки гірчиці або лимонного соку для пікантності. -
Змішування
Заправте салат соусом, добре перемішайте. Посоліть і поперчіть до смаку. -
Настоювання
Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою й залиште в холодильнику хоча б на 2 години — так салат краще просочиться і буде ще смачнішим.
Салат П’ємонтез (La salade piémontaise) готовий. Смачного! Цей салат легко адаптувати під свій смак: замінити шинку на курку чи ковбаску, додати яблуко чи зелений горошок, або навіть трохи твердого сиру. Ідеальний варіант, коли потрібно швидко приготувати щось ситне, смачне й універсальне.