Салат «Осінній» з куркою, грибами і маринованими огірками

Книга рецептів Салати

Пропонуємо приготувати Салат «Осінній» з куркою, грибами і маринованими огірками

Інгредієнти:

куряче м’ясо – 400 г
консервована кукурудза – 250 г
яйце – 3 шт
печериці – 250 г
цибуля ріпчаста – 2 шт
мариновані огірки – 4 шт
морква варена – 2 шт
часник – 3 зубці
кріп – ½ пучка
петрушка – ½ пучка
майонез 67% – 370 г
оливкова олія
перець
сіль

Приготування:

  1. Відварене куряче м’ясо порізати кубиками.
  2. Печериці нашаткувати тонкими пластинками, цибулю і огірки – маленькими кубиками, моркву і яйця натерти на крупній тертці, кукурудзу вийняти з маринаду, зелень акуратно порізати, часник пропустити через прес.
  3. Цибулю, гриби і моркву окремо обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору. Посолити і поперчити за смаком.
  4. Для заправки часник, зелень і майонез перемішати і трохи збити виделкою до кремоподібного стану.
  5. На блюдо сервірування викласти продукти в такій послідовності: м’ясо + огірки + гриби + морква + цибуля + морква + огірки + м’ясо + кукурудза + яйце.
  6. Верхівку рясно змастити в майонезній масі, декорувати зеленню і кукурудзою. Боки прикрасити скибочками грибів і відразу подати до столу.