Рисовий суп з куркою

Книга рецептів Супи, бульйони

Пропонуємо приготувати Рисовий суп з куркою. Делікатний, навіть дієтичний, і в той же час надзвичайно простий у приготуванні суп.

Інгредієнти:

500 г курячого м’яса
2 морквини
шматочок селери
6 картоплин
100-200 г білого рису
запашний перець
лавровий листок
морська сіль
зелень петрушки або кропу

Приготування:

Очищаємо овочі і нарізаємо їх товстими кубиками.

Промийте м’ясо під холодною водою і покладіть в каструлю. Залийте все холодною водою, додайте кілька зерен запашного перцю, чотири лаврових листа і варіть. Приправте морською сіллю.

За цей час почистьте картоплю і наріжте її.

Приблизно через 25 хвилин додайте в суп нарізану кубиками картоплю і додайте білий рис.

Варіть близько 20 хвилин, поки картопля та рис не стануть м’якими.

Нарешті, вийміть м’ясо, очистьте його від шкірки і знову покладіть в суп.

Подавати з зеленою петрушкою або кропом.

Примітка:

Ви можете приготувати суп з іншого м’яса, але воно не повинно бути надто жирним.