Риба з сиром в сметані

Книга рецептів Гарячі страви – риба і морепродукти

Пропонуємо приготувати страву – Риба з сиром в сметані

Інгредієнти:

риба – 2 кг
сметана – 400 г
сир твердий – 150 г
яйця – 2 шт.
цибуля ріпчаста – 3 головки
олія
гірчиця
спеції
кріп
борошно
сіль

Приготування:

  1. Рибу підготувати, обмити, почистити, порізати на невеликі шматки. Для панірування змішати сіль, спеції, борошно, обваляти рибу, викласти її на глибоке деко. Нашаткувати півкільцями цибулю, обсмажити в олії.
  2. Сметану перемішати з яйцями, гірчицею, нашинкованим кропом, трохи підсолити, додати обсмажену цибулю, перемішати, вилити в деко на рибу, присипати стружкою сиру, поставити в прогріту до 200 градусів духовку. Риба з сиром в сметані буде готова коли з’явиться апетитна золотава скоринка.