Пропонуємо приготувати страву Риба в вершковому соусі по-середземноморськи.
У середземноморської кухні основою всіх страв і головною їх «перлиною» є морепродукти і риба. Саме тут готують найсмачніші рибні страви, так як вони в буквальному сенсі доведені до досконалості.
Інгредієнти:
400 мл – жирних вершків
1,2 кг – риби (на ваш смак)
2-3 шт. – ріпчастої цибулі
30 мл – рафінованої олії
за смаком – пряні трави
морська сіль
Приготування:
- Очищаємо цибулю, нарізаємо кільцями або півкільцями.
- У сковорідці розігріваємо олію (в ідеалі використовувати оливкову).
- Обсмажуємо на помірному вогні цибулю до світло-золотистого кольору.
- Вливаємо до цибулі вершки, перемішуємо, тушкуємо приблизно 3-5 хвилин.
- Рибу промиваємо, нарізаємо на порційні шматки (можна готувати рибу з кістками або використовувати філе).
- Перекладаємо шматки риби в форму для запікання.
- Приправляємо за смаком морською сіллю і пряними травами.
- Ставимо в попередньо розігріту до 220 градусів духовку, готуємо приблизно 15-20 хвилин.
Риба в вершковому соусі по-середземноморськи готова. Смачного!
Порада:
Як гарнір в середземноморських країнах до такої риби зазвичай подають рис, але можна подати її і зі звичними для нас макаронами або картоплею. Дуже смачно поєднання зі свіжою зеленню і овочами.