Риба в картопляній скоринці

Гарячі страви – риба і морепродукти Книга рецептів

Пропонуємо приготувати блюдо Риба в картопляній скоринці

Інгредієнти:

4 тушки тілапії (або іншої білої риби, наприклад, тріски, пікші і т.д.)
2 яйця
4 картоплини
2 ст. л. борошна + борошно для обвалювання
соняшникова олія
сіль

Приготування:

Картоплю тремо на крупній тертці. Віджимаємо руками, щоб прибрати зайву вологу. Додаємо яйця, борошно, сіль і перемішуємо. Тушки тілапії обвалюють з двох сторін у борошні. З двох сторін притискаємо до риби картопляну масу. Акуратно кладемо рибу на сковорідку з розігрітою олією. Смажимо на середньому вогні. Коли з одного боку скоринка підрум’яниться, перевертаємо на іншу. Зменшуємо вогонь і смажимо до готовності.