Риба по-монастирськи

Гарячі страви – риба і морепродукти Книга рецептів

Пропонуємо приготувати блюдо Риба по-монастирськи

Інгредієнти:

філе риби-500 г
– печериці-200 г
-1 невелика цибулина
-1 варене яйце
– 1 помідор
– 6 картоплин
– майонез
– твердий сир

Приготування:

Рибу нарізати шматочками, посолити, скропити лимонним соком, через 10 хвилин обсмажити на сковороді. Окремо обсмажити гриби і цибулю, посолити і поперчити. Картопля зварити в мундирі в солоній воді. Помідор обдати окропом і зняти шкірку, нарізати часточками. Яйце почистити і нарізати на 8 часточок. Сир натерти на тертці.
Круглу форму злегка змастити маслом і викладаємо шари:
1) половину грибів з цибулею в центр форми.
2) шматочки риби (і поперчити).
3) по колу викласти кружальця картоплі, а на рибу по колу часточки помідора і яєць, чергуючи їх між собою.
4) інші гриби викласти на картоплю і в центр кола з помідор та яєць.
5) полити майонезом і присипати сиром.
Запікати в духовці 20 хвилин.