Риба фрі

Гарячі страви – риба і морепродукти Книга рецептів

Пропонуємо приготувати блюдо Риба фрі

Інгредієнти:

Філе риби 800 гр;
Яйця курячі 2 шт;
Сухарі панірувальні 1.5 склянки;
Паприка 1 ч.л;
Сіль, перець 0.5 ч.л

Приготування:

Філе будь-якої білої морської риби нарізати невеликими шматочками. Приправити сіллю і перцем.
У невеликій піалі збити яйця, в окремому посуді змішати панірувальні сухарі і паприку.
Шматочки риби змочити в збитому яйці, запанірувати в сухарях. Обсмажувати у великій кількості рослинної олії 4-5 хвилин або до золотистої скоринки.
Рибу складати на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Потім перекласти на деко і довести до готовності в гарячій духовці 10 хвилин.