Предлагаем приготовить Жареный судак в панировочных сухарях (на сковороде).
Ингредиенты:
- Судак — 2 кг
- Панировочные сухари — 200 г
- Соль по вкусу
- Специи (куркума, паприка, орегано) — 1 ч.л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Зелень свежая — на подачу
- Масло растительное — 50 мл
Приготовление:
- Разрезаем судака на несколько крупных кусков. Затем каждый стейк вдоль кости делим на две части. Кости вынимать не нужно.
- В отдельной миске взбиваем куриное яйцо с солью, орегано, сладкой паприкой и куркумой. Погружаем в яйцо каждый кусочек судака. Затем обваливаем в сухарях с двух сторон.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем судака на среднем огне до готовности. Крышку сковороды не закрываем. Жарим около 20 минут.
- Жареный судак в сухарях готов! Сбрызгиваем кусочки лимонным соком и подаем к столу. Украшаем зеленью. По желанию можно использовать любой гарнир.
Жареный судак в панировочных сухарях (на сковороде) готов. Приятного аппетита!