Предлагаем приготовить Зеленый франкфуртский соус на сметане
Ингредиенты:
- сметана — 250 г
- яйца — 3 шт.
- масло подсолнечное — 6 ст.л.
- уксус винный белый — 3 ст.л.
- горчица — 1 ст.л.
- зелень — 1 пучок
- перец черный молотый
- сахар
- соль
Приготовление:
- Яйца отварить и очистить. Размять вилкой яичные желтки, смешать с маслом. Положить в яично-масляную смесь горчицу и уксус. По вкусу добавить соль, сахар и перец. Перемешать до однородности. В миску вылить сметану. Подготовить зелень.
- Можно порезать мелко вручную или перекрутить в мясорубке, а можно часть измельчить в блендере, а часть мелко порезать. Главное, чтобы остались небольшие кусочки трав для красоты. Зелень выложить сметану, добавить желтковую смесь.
- Смешивать, пока соус не станет однородным. Порезать мелко белок и добавить его в соус. Соус отставить и дать настояться при комнатной температуре в течение 1 часа. Подавать зеленый франкфуртский соус на сметане к мясу или вареного картофеля. Приятного аппетита!