Хотите удивить семью чем-нибудь новеньким и при этом не потратить полдня у плиты? Попробуйте запеченный рулет из цукини с ветчиной и сыром. Он получается легким, ароматным и очень сочным. Идеально подходит для быстрого семейного обеда, легкого ужина или даже для праздничного стола в качестве закуски.
Начинка может быть разной: в этом варианте мы используем вареную ветчину и нежный сливочный сыр, но смело экспериментируйте – добавьте копченую курицу, сыр моцарелла, овощные намазки или любимые травы.
Ингредиенты:
- 500 г цукини (примерно 3 средние)
- 5 яиц
- 25 г тёртого твердого сыра (например, Пармезан или другой ароматный)
- 200 г мягкого сливочного сыра (типа «Филадельфия»)
- 120 г вареной ветчины
- щепотка соли (осторожно, чтобы не пересолить)
Приготовление:
1. Подготовьте основание. В миске взбейте яйца, добавьте тертый сыр и натертые на большой терке цукини. Немного подсолите. Хорошо перемешайте.
2. Запекание. Противень застелите пергаментом (размером примерно 20×30 см) и равномерно распределите смесь. Запекайте при температуре 180°C около 20–30 минут, пока основание слегка подрумянится.
3. Формирование рулета. Дайте основе остыть, затем смажьте сливочным сыром, выложите ломтики ветчины и аккуратно сверните в рулет.
4. Подача. Нарежьте порционными кусочками, украсьте свежей зеленью – и на стол!
Запеченный рулет из цукини с ветчиной и сыром готов. Приятного аппетита!
Полезный совет:
Такой рулет вкусен как теплым, так и холодным. Прекрасно подойдет, чтобы положить в ланчбокс на работу или в школу. Если хотите сделать его более сытным – добавьте тертый сыр внутрь перед сворачиванием и немного запеките еще 5–10 минут.
Это блюдо понравится всей семье – детям и взрослым. Простота, скорость и отличный вкус – вот ее главные преимущества!
