Запеченный картофель с овощной смесью в духовке

Книга рецептов Гарниры, овощи

Предлагаем приготовить блюдо Запеченный картофель с овощной смесью в духовке

Ингредиенты:

картофель большой — 6 шт;
замороженная овощная смесь по вашему выбору — 300 г
луковица;
чеснок;
майонез — примерно 3 столовых ложки;
специи — розмарин, базилик, майоран, перец,
соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Очистите картофель, вымойте ее и порежьте небольшими кружочками. Для соуса по рецепту, смешайте выбранные специи с майонезом, выдавите сюда же чеснок, посыпьте перцем — красным и черным. Залейте клубни этим соусом и хорошо перемешайте. Дайте постоять в течение 20 минут.
  2. Между тем почистите лук и порежьте его полукольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и слегка обжарьте лук, после чего добавьте замороженные овощи и помешивая обжарить несколько минут.
  3. Подготовьте форму для запекания и смажьте ее растительным маслом. Выложите половину имеющейся у вас картофеля на дно этой формы вместе с соусом. Сверху выложите овощи и закройте снова картофелем. Поставьте форму в духовку, которую предварительно нагреть до 190 градусов. Запекать в течение 40 минут до готовности.