Хотите приготовить что-нибудь особенное и вкусное? Запеченная щука в белом вине – отличный выбор! Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина, когда хочется чего-нибудь сытного и изысканного. Сочная щука, запеченная с овощами и ароматным вином, станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
• 1,5 кг щуки (целая, для запекания)
• 600 г картофеля (мелкий)
• 2 красные луковицы
• 2 красных болгарских перца
• 300 мл рыбного бульона
• 200 мл белого вина
• Оливковое масло (для сбрызгивания)
• Соль
• Перец
• Петрушка (для подачи)
Приготовление:
- Картофель почистить, мелкий оставить целым, крупный разрезать пополам. Перец нарезать тонкими полосками, лук – кусочками. Все выложить в противень, посолить, поперчить, перемешать и полить вином и бульоном.
- Щуку посолить, поперчить, выложить на картофель и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 35 минут до готовности картофеля и щуки. При запекании можно 2-3 раза полить щуку соком из противня.
- Подавать, посыпав измельченной петрушкой.
Запеченная щука в белом вине готова. Приятного аппетита!