Предлагаем приготовить итальянский черничный лимонад со сливками. Свежий, яркий, с нежной сливочной ноткой – этот напиток легко приготовить дома и приятно подать в жаркий день.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 200 г тростникового сахара (можно взять обычный, но тростниковый более ароматный)
- 240 мл воды
- 170 г черники или голубики — свежей, замороженной или сушеной
- Тертая цедра из половины лимона (или 0,5 ч. л. сушеной лимонной кожицы)
- 120 мл молока + 120 мл сливок (можно взять просто 240 мл жирного молока)
- 700 мл минеральной воды с газом
- Взбитые сливки — для украшения
- Кубики льда
Приготовление:
1. В небольшую кастрюльку высыпаем сахар и наливаем воду. Ставим на сильный огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения — сахар должен полностью раствориться.
2. Добавляем чернику и лимонную цедру. Перемешиваем, убавляем огонь и даем смеси тихонько покипеть 5 минут. Ягоды должны лопнуть и пустить сок, но не превратиться в пюре.
3. Снимаем с плиты и охлаждаем. Потом процеживаем через сито — сок собираем, а мякоть можно не выбрасывать: она вкусна с йогуртом или как добавка к овсянке.
4. В высокий стакан (примерно 350 мл) насыпаем лед — примерно до половины.
5. Вливаем около 60 мл сиропа, доливаем 180 мл минеральной воды, а затем – 60 мл молочно-сливочной смеси. Все это создает хорошие слои.
6. Украшаем взбитыми сливками и подаем с трубочкой. Перед тем как пить – перемешайте, чтобы вкус был однородным.
Итальянский черничный лимонад со сливками готов. Приятного аппетита!
Совет:
Такой напиток – настоящая находка для летних вечеринок, детских праздников или просто как десерт в стакане. Если хотите менее сладкий вариант – уменьшите количество сиропа. А вместо сливок можно использовать ванильное мороженое!
