Веганский картофельный сыр

Гарниры, овощи Закуски Книга рецептов

Предлагаем приготовить веганский картофельный сыр. Картофельный сыр простой и быстрый в приготовлении, он прекрасно заменяет густой сырный соус. Эластичный и плотный, хоть он и менее жирный и калорийный, чем обычный сыр, но такой же вкусный. Картофельный сыр является отличной альтернативой для веганов и людей с непереносимостью лактозы.

Ингредиенты:

картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
дрожжевых хлопьев (веганская сырная приправа) — 0,5 стакана
растительное молоко — 5 ст.л.
рапсовое масло — 3 ст.л.
чеснок — 1 зубчик
соль — 1 ст.л.
перец — 1 щепотка
куркума — 1 щепотка
сладкий перец — 1 щепотка

Приготовление:

1) Веганский сырный соус изготавливается лишь из нескольких ингредиентов. Очистите картофель и морковь и нарежьте кубиками — чем они меньше, тем короче время приготовления овощей. Морковь и картофель отварить вместе в подсоленной воде. Когда они станут мягкими, процедите их.

2) Положите картофель, морковь, очищенный зубчик чеснока, масло и дрожжевые хлопья в чашку блендера и перемешайте. Добавьте специи и немного молока, снова смешайте. Если картофельный сыр слишком густой, добавьте немного больше растительного молока.

Веганский картофельный сыр готов. Приятного аппетита!