Веганский картофельный сыр

Гарниры, овощи Закуски Книга рецептов

Предлагаем приготовить веганский картофельный сыр. Картофельный сыр — простой и быстрый в приготовлении, он прекрасно заменяет густой сырный соус. Эластичный и плотный, хоть он и менее жирный и калорийный, чем обычный сыр, но такой же вкусный. Картофельный сыр является отличной альтернативой для веганов и людей с непереносимостью лактозы.

Ингредиенты:

картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
дрожжевых хлопьев (Веганская сырная приправа) — 0,5 стакана
растительное молоко — 5 ст.л.
рапсового масла — 3 ст.л.
чеснок — 1 зубчик
соль — 1 ст.л.
перец — 1 щепотка
куркума — 1 щепотка
сладкий перец — 1 щепотка

Приготовление:

Веганский сырный соус изготавливается только из нескольких ингредиентов. Очистите картофель и морковь и нарежьте кубиками — чем они меньше, тем короче время приготовления овощей. Морковь и картофель отварить вместе в подсоленной воде. Когда они станут мягкими, процедите их.

Положите картофель, морковь, очищенный зубчик чеснока, масло и дрожжевые хлопья в чашку блендера и перемешайте. Добавьте специи и немного молока, снова смешайте. Если картофельный сыр слишком густой, добавьте немного больше растительного молока.